现在人们越来越注重健康了，会想到通过补充一些营养来调理身体，其中就包括各种维生素。但市面上维生素种类鱼目混杂，是否需要补维生素也不得而知，针对这些疑惑，下面我们就来聊一聊关于维生素的一些知识，希望给大家带来帮助。
1、哪些人会缺维生素？ 缺乏维生素的人，一般是膳食不均衡、偏食的人群，每天吃太多的精制米面，不吃水果蔬菜或者吃单一的果蔬、减肥节食吃得太少、不吃动物肝脏、含脂牛奶、蛋黄等。
此外，老年人、婴幼儿、孕妇、哺乳期女性等也容易出现缺乏维生素的情况。
2、缺乏维生素会怎样？ 不同维生素的缺乏造成的后果也不一样。维生素A的缺乏可能引起儿童严重感染性疾病，还可能造成夜视能力下降，眼结膜及角膜干燥等。
维生素C缺乏容易出现坏血病，巨细胞性贫血，牙龈出血，骨质疏松等。
此外，维生素B1缺乏常出现水肿、维生素B2缺乏容易出现“口腔生殖系综合征”；维生素B6缺乏时，主要表现在皮肤和神经系统，比如脂溢性皮炎、失眠虚弱等；叶酸缺乏会造成新生儿神经管缺陷的发生……
所以，不管是哪种维生素的缺乏，对健康的影响都是比较大的，这就需要我们在饮食方面多加注意，出现维生素缺乏有关症状时，要当心维生素缺乏的可能。
3、维生素的食物来源有哪些 不同维生素的食物来源不一样，但基本都包括以下这些食物，比如动物肝脏、深色蔬菜、水果、瘦肉、蛋类、奶制品、豆类、发酵食品、海产鱼等。平时吃这些食物比较少的人，需要注意适当增加摄入，尤其是吃水果蔬菜比较少的情况。
4、维生素需要科学补充 需不需要补充维生素，首先要看具体情况，身体是否出现缺乏维生素的一些症状，平时是否吃维生素有关食物太少。在选择维生素营养补充剂的时候，需要选择知名品牌的产品。鉴于平时摄入维生素食物可能无法满足人体维生素的需求，可以每天补充推荐量以内的维生素，这样可以避免维生素过量情况的发生。
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